首页 >美食

这6个毛病只要餐饮店长犯了那就别干了

2019-05-14 18:08:05 | 来源: 美食

作为你个餐饮店长,我们多多少少都会犯1些毛病,但是如果1个店长常常犯这6个毛病,那你不是1个合格的餐饮店长,接下来将为为大家说1下这6个毛病分别是甚么,希望能给餐饮管理者敲个警钟,做1个真正有事迹有声望的管理者,让自己管理的店铺能够蒸蒸日上。

1、回避

在我们的平常工作中多多少少会出现1点过失,遭到领导的批评是少不了的。如果你把毛病推辞给员工1次的话老板还会谅解你1次,要是你次次推辞给员工,试想1下,老板会怎样说。

当我们面对事情时,不要推辞,1定要大胆地承认毛病,然后想办法解决问题,吸取经验教训,这样不但会得到上司的欣赏,还会赢得员工的爱戴,由于你在这次毛病中保护了员工,让他们免受惩罚,在员工心里会把你当作可以信赖的人,以后有益于工作方面的事情。

1个好的餐饮管理者,他们常常会把个人放到第1,从不把这些问题传给他人。这1问题,是非常值得每位餐饮店长沉思的问题。

2、不看进程

在现实的工作中很多的餐饮管理者都喜欢说的1句话是:我只要结果。其实这样的1句话会给下面的员工增加很多压力,有时候员工们其实不知道该怎样去做,如果他们都知道怎样去做的话,干吗再请1个店长过来管理。餐饮店把你请过来,其实就是让你管理店铺的同时,把你的经验传授给员工,让他们能够更好的工作,毕竟每个店长都是从1线出来的,知道哪里做更合适。

3、同等

每个人做1件事情的同时都会用不同的思维去做,由于他们都是1个独立的存在。一样的1种方法不可能对所有人有用,所以我们1定要对症下药,量身定做才是管理的真理。这时候就需要店长多去费心,多去了解他们,只有充分了解了他们,才能更好的管理他们。

4、授人以鱼不如授人以渔

前面我们也说了不看进程是不对的,但是我们看进程的同时,当发现问题时自己1定要有自己的思维,不要只顾着帮员工整理烂摊子,把他们做不好的自己做,这样的话员工会失去积极性。餐饮店出现问题时其实也是1个机会的产生时,作为餐饮店长1定要知道问题的所在。我们要做的不是自己去做这个事情,而是要教给员工这类事情应当怎样做,这才是管理门店进程中的重中之重,只有这样员工才能成长,店长才能轻松。

5、与员工做朋友

我们都知道只有与员工建立友好的朋友关系,以后工作才能更加顺利的展开。当我们与员工关系密切的同时,不要忘记店长与员工之间的界限。当我们面对已出现的问题时1肩挑是没有错的,但是回到门店后1定要召集所有人将问题分析清楚,并且给予1定的惩戒。俗语说的好,没有规矩不成方圆,所以我们与员工建立关系的同时,1定要公私分明,这样才算是1个合格的店长。

6、团队

作为你个餐饮店长,我们不能只关注那些销售,服务。我们要关注的而是全部团队,由于餐饮这1行业不是靠1个人而做起来的,我们看的是全部团队,1个人做的再好,也比不上1个团队,如果我们只在乎个人的事迹问题,而不去看全部团队的努力,在餐饮的行业里面很难取胜,我们要重视每一个员工的贡献,淡化个人业绩,这样会更有益于激起出全部团队的工作热忱,使全部餐饮店更加充满豪情。

文章由098餐饮加盟

益母颗粒什么时候用
益母颗粒适合什么人吃
中药调理月经量少

猜你喜欢